Riepilogo
- Proteine 20%
- Carboidrati 22%
- Grassi 58%
100 grammi di Shakshuka forniscono 90 kcal, 4,7 g di proteine, 5,1 g di carboidrati e 6,1 g di grassi. 1 porzione (300 g) ha circa 270 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Shakshuka?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1598 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Uovo | 400 g | 572 kcal | 47% |
| Olio d'oliva | 40 g | 354 kcal | 29% |
| Pomodori a cubetti (in scatola) | 700 g | 112 kcal | 9,1% |
| Peperone rosso | 250 g | 65 kcal | 5,3% |
| Cipolla | 150 g | 60 kcal | 4,9% |
| Aglio | 12 g | 17 kcal | 1,4% |
| Concentrato di pomodoro | 20 g | 16 kcal | 1,3% |
| Paprika dolce | 4 g | 11 kcal | 0,9% |
| Cumino | 3 g | 11 kcal | 0,9% |
| Peperoncino in fiocchi | 2 g | 6 kcal | 0,5% |
| Prezzemolo | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Sale | 7 g | 0 kcal | 0% |
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Shakshuka
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 101 µg | 13% |
| Vitamina C | 32,4 mg | 41% |
| Vitamina D | 0,59 µg | 12% |
| Vitamina E | 1,5 mg | 13% |
| Vitamina K | 16,8 µg | 22% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,33 mg | 30% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,69 mg | 4% |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14% |
| Vitamina B12 | 0,26 µg | 10% |
| Folati | 30,2 µg | 15% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 42 mg | 5% |
| Ferro | 1,2 mg | 9% |
| Magnesio | 14,6 mg | 4% |
| Fosforo | 79,2 mg | 11% |
| Potassio | 227 mg | 11% |
| Sodio | 304 mg | 13% |
| Zinco | 0,55 mg | 6% |
| Rame | 0,07 mg | 7% |
| Manganese | 0,1 mg | 5% |
| Selenio | 9,7 µg | 18% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 3,3 g |
| Grassi polinsaturi | 1 g |
| Grassi trans | 0,01 g |
| Colesterolo | 110 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Uova
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Shakshuka?
- 100 grammi di Shakshuka hanno 90 kcal. 1 porzione (300 g) ha circa 270 kcal.
- Quante proteine ha Shakshuka?
- 100 grammi contengono 4,7 g di proteine; il 20% dell’energia viene dalle proteine.
- Shakshuka è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Shakshuka è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.