Resumen
- Proteínas 28 %
- Carbohidratos 46 %
- Grasas 26 %
100 gramos de Paella aportan 133 kcal, 9,1 g de proteínas, 15 g de carbohidratos y 3,8 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 466 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Paella?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2534 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Arroz blanco (crudo) | 300 g | 1095 kcal | 38 % |
| Aceite de oliva | 50 g | 442 kcal | 15 % |
| Muslo de pollo (crudo) | 300 g | 363 kcal | 13 % |
| Caldo de pollo | 800 g | 288 kcal | 10 % |
| Mejillones | 200 g | 172 kcal | 6 % |
| Gambas | 200 g | 170 kcal | 5,9 % |
| Calamar | 150 g | 138 kcal | 4,8 % |
| Guisantes | 100 g | 81 kcal | 2,8 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 1,4 % |
| Pimiento rojo | 120 g | 31 kcal | 1,1 % |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 0,9 % |
| Ajo | 12 g | 17 kcal | 0,6 % |
| Limón | 40 g | 12 kcal | 0,4 % |
| Pimentón dulce | 4 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Azafrán | 0,3 g | 1 kcal | 0 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 14 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Paella
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 20,7 mg | 3 % |
| Hierro | 0,94 mg | 7 % |
| Magnesio | 20,6 mg | 5 % |
| Fósforo | 114 mg | 16 % |
| Potasio | 211 mg | 11 % |
| Sodio | 250 mg | 10 % |
| Zinc | 0,89 mg | 9 % |
| Cobre | 0,25 mg | 25 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,7 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,62 g |
| Colesterol | 47,4 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Crustáceos
- Moluscos
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Paella?
- 100 gramos de Paella tienen 133 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 466 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Paella?
- 100 gramos aportan 9,1 g de proteínas; el 28 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Paella es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Paella es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.