Resumen
- Proteínas 12 %
- Carbohidratos 44 %
- Grasas 44 %
100 gramos de Açma de carne picada aportan 329 kcal, 10 g de proteínas, 35,6 g de carbohidratos y 16,2 g de grasas. 1 ración (110 g) tiene unas 362 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Açma de carne picada?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1371 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 500 g | 1820 kcal | 47 % |
| Margarina | 100 g | 717 kcal | 19 % |
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 250 g | 608 kcal | 16 % |
| Aceite de girasol | 40 g | 354 kcal | 9,1 % |
| Huevo | 75 g | 107 kcal | 2,8 % |
| Leche entera | 150 g | 90 kcal | 2,3 % |
| Semillas de sésamo | 8 g | 46 kcal | 1,2 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 1 % |
| Azúcar | 10 g | 39 kcal | 1 % |
| Levadura seca | 10 g | 33 kcal | 0,9 % |
| Concentrado de tomate | 15 g | 12 kcal | 0,3 % |
| Copos de chile | 2 g | 6 kcal | 0,2 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,1 % |
| Agua | 100 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 9 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 14 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Açma de carne picada
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 38,6 mg | 5 % |
| Hierro | 2,7 mg | 19 % |
| Magnesio | 20,3 mg | 5 % |
| Fósforo | 116 mg | 17 % |
| Potasio | 175 mg | 9 % |
| Sodio | 388 mg | 16 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cobre | 0,12 mg | 12 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 8,2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2,8 g |
| Grasas trans | 1,4 g |
| Colesterol | 39,5 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Huevo
- Sésamo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Açma de carne picada?
- 100 gramos de Açma de carne picada tienen 329 kcal. 1 ración (110 g) tiene unas 362 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Açma de carne picada?
- 100 gramos aportan 10 g de proteínas; el 12 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Açma de carne picada es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Açma de carne picada es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.