Überblick
- Eiweiß 18 %
- Kohlenhydrate 39 %
- Fett 43 %
100 Gramm Bibimbap enthalten 147 kcal, 6,4 g Eiweiß, 14,6 g Kohlenhydrate und 7 g Fett. 1 Portion (460 g) hat etwa 676 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Bibimbap?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.077 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Weißer Reis (gekocht) | 800 g | 1.040 kcal | 37 % |
| Rinder-Entrecôte | 300 g | 732 kcal | 26 % |
| Ei | 200 g | 286 kcal | 10 % |
| Sonnenblumenöl | 30 g | 265 kcal | 9,5 % |
| Sesamöl | 20 g | 177 kcal | 6,3 % |
| Karotte | 120 g | 49 kcal | 1,7 % |
| Spinat | 200 g | 46 kcal | 1,6 % |
| Sesam | 8 g | 46 kcal | 1,6 % |
| Zucker | 10 g | 39 kcal | 1,4 % |
| Champignons | 150 g | 33 kcal | 1,2 % |
| Paprikamark≈ | 40 g | 33 kcal | 1,2 % |
| Zucchini | 150 g | 26 kcal | 0,9 % |
| Sojasoße | 35 g | 19 kcal | 0,7 % |
| Knoblauch | 10 g | 14 kcal | 0,5 % |
| Salz | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Mit ≈ markierte Zutaten wurden mit dem ähnlichsten gemessenen Lebensmittel berechnet.
8 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Bibimbap: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 121 µg | 15 % |
| Vitamin C | 5,4 mg | 7 % |
| Vitamin D | 0,24 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamin K | 52,5 µg | 70 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 0,36 µg | 14 % |
| Folat | 32,3 µg | 16 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 30,7 mg | 4 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Magnesium | 24,1 mg | 6 % |
| Phosphor | 83,9 mg | 12 % |
| Kalium | 221 mg | 11 % |
| Natrium | 220 mg | 9 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,37 mg | 19 % |
| Selen | 11,2 µg | 20 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Transfette | 0,19 g |
| Cholesterin | 49,9 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Ei
- Soja
- Sesam
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Bibimbap?
- 100 Gramm Bibimbap haben 147 kcal. 1 Portion (460 g) hat etwa 676 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Bibimbap?
- 100 Gramm enthalten 6,4 g Eiweiß; 18 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Bibimbap glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Bibimbap vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.