Özet
- Protein %20
- Karbonhidrat %22
- Yağ %58
100 gram Shakshuka 90 kcal enerji, 4,7 g protein, 5,1 g karbonhidrat ve 6,1 g yağ içerir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 270 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Shakshuka Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.598 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Yumurta | 400 g | 572 kcal | %47 |
| Zeytinyağı | 40 g | 354 kcal | %29 |
| Doğranmış Domates (Konserve) | 700 g | 112 kcal | %9,1 |
| Kırmızı Biber | 250 g | 65 kcal | %5,3 |
| Soğan | 150 g | 60 kcal | %4,9 |
| Sarımsak | 12 g | 17 kcal | %1,4 |
| Domates Salçası | 20 g | 16 kcal | %1,3 |
| Tatlı Toz Biber | 4 g | 11 kcal | %0,9 |
| Kimyon | 3 g | 11 kcal | %0,9 |
| Pul Biber | 2 g | 6 kcal | %0,5 |
| Maydanoz | 10 g | 4 kcal | %0,3 |
| Tuz | 7 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %15 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Shakshuka Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 101 µg | %13 |
| C vitamini | 32,4 mg | %41 |
| D vitamini | 0,59 µg | %12 |
| E vitamini | 1,5 mg | %13 |
| K vitamini | 16,8 µg | %22 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,33 mg | %30 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,19 mg | %14 |
| B3 vitamini (niasin) | 0,69 mg | %4 |
| B6 vitamini | 0,19 mg | %14 |
| B12 vitamini | 0,26 µg | %10 |
| Folat | 30,2 µg | %15 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 42 mg | %5 |
| Demir | 1,2 mg | %9 |
| Magnezyum | 14,6 mg | %4 |
| Fosfor | 79,2 mg | %11 |
| Potasyum | 227 mg | %11 |
| Sodyum | 304 mg | %13 |
| Çinko | 0,55 mg | %6 |
| Bakır | 0,07 mg | %7 |
| Manganez | 0,1 mg | %5 |
| Selenyum | 9,7 µg | %18 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 1,4 g |
| Tekli doymamış yağ | 3,3 g |
| Çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Trans yağ | 0,01 g |
| Kolesterol | 110 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Yumurta
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun
- Süt ürünü içermez
- Uygun
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Shakshuka kaç kalori?
- 100 gram Shakshuka 90 kcal’dir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 270 kcal eder.
- Shakshuka içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 4,7 g protein bulunur; enerjisinin %20 kadarı proteinden gelir.
- Shakshuka glutensiz mi?
- Evet. İçeriğinde gluten kaynağı bir tahıl bulunmuyor.
- Shakshuka vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.