Özet
- Protein %17
- Karbonhidrat %45
- Yağ %38
100 gram Ekşili Dolma 87 kcal enerji, 3,9 g protein, 10 g karbonhidrat ve 3,8 g yağ içerir. 1 porsiyon (350 g) yaklaşık 305 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Ekşili Dolma Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 2.418 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Kuzu Kıyma | 300 g | 711 kcal | %40 |
| Beyaz Pirinç (Çiğ) | 150 g | 548 kcal | %31 |
| Tereyağı | 20 g | 143 kcal | %8 |
| Kabak | 500 g | 85 kcal | %4,7 |
| Patlıcan | 300 g | 78 kcal | %4,3 |
| Nar Ekşisi≈ | 20 g | 54 kcal | %3 |
| Soğan | 100 g | 40 kcal | %2,2 |
| Yeşil Biber | 150 g | 30 kcal | %1,7 |
| Domates | 150 g | 27 kcal | %1,5 |
| Domates Salçası | 30 g | 25 kcal | %1,4 |
| Biber Salçası≈ | 20 g | 16 kcal | %0,9 |
| Pul Biber | 5 g | 16 kcal | %0,9 |
| Limon Suyu | 60 g | 13 kcal | %0,7 |
| Nane (Kuru)≈ | 3 g | 8 kcal | %0,4 |
| Su | 600 g | 0 kcal | %0 |
| Tuz | 10 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %15 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Ekşili Dolma Besin Değerleri
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 18,7 mg | %2 |
| Demir | 0,66 mg | %5 |
| Magnezyum | 15,5 mg | %4 |
| Fosfor | 52 mg | %7 |
| Potasyum | 216 mg | %11 |
| Sodyum | 202 mg | %8 |
| Çinko | 0,69 mg | %7 |
| Bakır | 0,08 mg | %8 |
| Manganez | 0,18 mg | %9 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Kolesterol | 13 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Süt
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Ekşili Dolma kaç kalori?
- 100 gram Ekşili Dolma 87 kcal’dir. 1 porsiyon (350 g) yaklaşık 305 kcal eder.
- Ekşili Dolma içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 3,9 g protein bulunur; enerjisinin %17 kadarı proteinden gelir.
- Ekşili Dolma glutensiz mi?
- Evet. İçeriğinde gluten kaynağı bir tahıl bulunmuyor.
- Ekşili Dolma vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.