Özet
- Protein %33
- Karbonhidrat %10
- Yağ %57
100 gram Beef Stroganoff 140 kcal enerji, 11,7 g protein, 3,8 g karbonhidrat ve 9,1 g yağ içerir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 420 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Beef Stroganoff Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.525 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Dana Bonfile | 600 g | 918 kcal | %51 |
| Ekşi Krema | 200 g | 396 kcal | %22 |
| Tereyağı | 40 g | 287 kcal | %16 |
| Mantar | 300 g | 66 kcal | %3,6 |
| Soğan | 150 g | 60 kcal | %3,3 |
| Beyaz Un | 15 g | 55 kcal | %3 |
| Et Suyu | 200 g | 26 kcal | %1,4 |
| Hardal | 10 g | 6 kcal | %0,3 |
| Karabiber | 2 g | 5 kcal | %0,3 |
| Tuz | 8 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %15 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Beef Stroganoff Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 41,7 µg | %5 |
| C vitamini | 1,5 mg | %2 |
| D vitamini | 0,09 µg | %2 |
| E vitamini | 0,23 mg | %2 |
| K vitamini | 1,5 µg | %2 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,07 mg | %6 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,28 mg | %20 |
| B3 vitamini (niasin) | 3,1 mg | %20 |
| B6 vitamini | 0,33 mg | %24 |
| B12 vitamini | 1,6 µg | %64 |
| Folat | 11,1 µg | %6 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 28,9 mg | %4 |
| Demir | 1,4 mg | %10 |
| Magnezyum | 12,4 mg | %3 |
| Fosfor | 139 mg | %20 |
| Potasyum | 273 mg | %14 |
| Sodyum | 306 mg | %13 |
| Çinko | 1,7 mg | %17 |
| Bakır | 0,12 mg | %12 |
| Selenyum | 12,6 µg | %23 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 4,4 g |
| Tekli doymamış yağ | 2,8 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,5 g |
| Trans yağ | 0,3 g |
| Kolesterol | 44 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Hardal
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Beef Stroganoff kaç kalori?
- 100 gram Beef Stroganoff 140 kcal’dir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 420 kcal eder.
- Beef Stroganoff içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 11,7 g protein bulunur; enerjisinin %33 kadarı proteinden gelir.
- Beef Stroganoff glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Beef Stroganoff vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.