Özet
- Protein %18
- Karbonhidrat %39
- Yağ %43
100 gram Bibimbap 147 kcal enerji, 6,4 g protein, 14,6 g karbonhidrat ve 7 g yağ içerir. 1 porsiyon (460 g) yaklaşık 676 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Bibimbap Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 2.077 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Pirinç Pilavı (Pişmiş) | 800 g | 1.040 kcal | %37 |
| Dana Antrikot | 300 g | 732 kcal | %26 |
| Yumurta | 200 g | 286 kcal | %10 |
| Ayçiçek Yağı | 30 g | 265 kcal | %9,5 |
| Susam Yağı | 20 g | 177 kcal | %6,3 |
| Havuç | 120 g | 49 kcal | %1,7 |
| Ispanak | 200 g | 46 kcal | %1,6 |
| Susam | 8 g | 46 kcal | %1,6 |
| Şeker | 10 g | 39 kcal | %1,4 |
| Mantar | 150 g | 33 kcal | %1,2 |
| Biber Salçası≈ | 40 g | 33 kcal | %1,2 |
| Kabak | 150 g | 26 kcal | %0,9 |
| Soya Sosu | 35 g | 19 kcal | %0,7 |
| Sarımsak | 10 g | 14 kcal | %0,5 |
| Tuz | 4 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %8 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Bibimbap Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 121 µg | %15 |
| C vitamini | 5,4 mg | %7 |
| D vitamini | 0,24 µg | %5 |
| E vitamini | 1,2 mg | %10 |
| K vitamini | 52,5 µg | %70 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,06 mg | %5 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,16 mg | %11 |
| B3 vitamini (niasin) | 1,5 mg | %9 |
| B6 vitamini | 0,18 mg | %13 |
| B12 vitamini | 0,36 µg | %14 |
| Folat | 32,3 µg | %16 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 30,7 mg | %4 |
| Demir | 1,1 mg | %8 |
| Magnezyum | 24,1 mg | %6 |
| Fosfor | 83,9 mg | %12 |
| Potasyum | 221 mg | %11 |
| Sodyum | 220 mg | %9 |
| Çinko | 1,3 mg | %13 |
| Bakır | 0,12 mg | %12 |
| Manganez | 0,37 mg | %19 |
| Selenyum | 11,2 µg | %20 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 2 g |
| Tekli doymamış yağ | 3,6 g |
| Çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Trans yağ | 0,19 g |
| Kolesterol | 49,9 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Yumurta
- Soya
- Susam
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Bibimbap kaç kalori?
- 100 gram Bibimbap 147 kcal’dir. 1 porsiyon (460 g) yaklaşık 676 kcal eder.
- Bibimbap içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 6,4 g protein bulunur; enerjisinin %18 kadarı proteinden gelir.
- Bibimbap glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Bibimbap vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.