Riepilogo
- Proteine 17%
- Carboidrati 39%
- Grassi 44%
100 grammi di Mumbar forniscono 165 kcal, 6,9 g di proteine, 16,3 g di carboidrati e 8 g di grassi. 1 porzione (280 g) ha circa 462 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Mumbar?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1562 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Riso bianco (crudo) | 250 g | 913 kcal | 40% |
| Burro | 70 g | 502 kcal | 22% |
| Macinato di manzo (20% grassi) | 200 g | 486 kcal | 21% |
| Trippa | 300 g | 255 kcal | 11% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 1,8% |
| Pomodoro | 100 g | 18 kcal | 0,8% |
| Concentrato di pomodoro | 20 g | 16 kcal | 0,7% |
| Peperoncino in fiocchi | 5 g | 16 kcal | 0,7% |
| Cumino | 3 g | 11 kcal | 0,5% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Menta (secca)≈ | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Acqua | 500 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 12% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Mumbar
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 35,2 mg | 4% |
| Ferro | 0,95 mg | 7% |
| Magnesio | 14,9 mg | 4% |
| Fosforo | 65 mg | 9% |
| Potassio | 134 mg | 7% |
| Sodio | 316 mg | 13% |
| Zinco | 1,1 mg | 11% |
| Rame | 0,09 mg | 9% |
| Manganese | 0,28 mg | 14% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 3,9 g |
| Grassi monoinsaturi | 2,7 g |
| Grassi polinsaturi | 0,35 g |
| Grassi trans | 0,13 g |
| Colesterolo | 47,4 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Mumbar?
- 100 grammi di Mumbar hanno 165 kcal. 1 porzione (280 g) ha circa 462 kcal.
- Quante proteine ha Mumbar?
- 100 grammi contengono 6,9 g di proteine; il 17% dell’energia viene dalle proteine.
- Mumbar è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Mumbar è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.