Riepilogo
- Proteine 19%
- Carboidrati 53%
- Grassi 28%
100 grammi di Stufato di fagioli dall'occhio forniscono 112 kcal, 5,6 g di proteine, 15,2 g di carboidrati e 3,6 g di grassi. 1 porzione (280 g) ha circa 314 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Stufato di fagioli dall'occhio?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1790 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Fagioli dall'occhio (crudi) | 350 g | 1176 kcal | 69% |
| Olio d'oliva | 50 g | 442 kcal | 26% |
| Cipolla | 150 g | 60 kcal | 3,5% |
| Concentrato di pomodoro | 30 g | 25 kcal | 1,5% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Acqua | 1200 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 8 g | 0 kcal | 0% |
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Stufato di fagioli dall'occhio
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2,2 µg | 0% |
| Vitamina C | 1,5 mg | 2% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,65 mg | 5% |
| Vitamina K | 3,6 µg | 5% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,2 mg | 18% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,55 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 148 µg | 74% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 36,9 mg | 5% |
| Ferro | 2 mg | 14% |
| Magnesio | 46 mg | 12% |
| Fosforo | 102 mg | 15% |
| Potassio | 291 mg | 15% |
| Sodio | 211 mg | 9% |
| Zinco | 0,81 mg | 8% |
| Rame | 0,21 mg | 21% |
| Manganese | 0,39 mg | 20% |
| Selenio | 2,2 µg | 4% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,54 g |
| Grassi monoinsaturi | 2,4 g |
| Grassi polinsaturi | 0,48 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Stufato di fagioli dall'occhio?
- 100 grammi di Stufato di fagioli dall'occhio hanno 112 kcal. 1 porzione (280 g) ha circa 314 kcal.
- Quante proteine ha Stufato di fagioli dall'occhio?
- 100 grammi contengono 5,6 g di proteine; il 19% dell’energia viene dalle proteine.
- Stufato di fagioli dall'occhio è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Stufato di fagioli dall'occhio è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.