Riepilogo
- Proteine 27%
- Carboidrati 70%
- Grassi 3%
100 grammi di Fagioli dall'occhio (crudi) forniscono 336 kcal, 23,5 g di proteine, 60 g di carboidrati e 1,3 g di grassi. 1 cucchiaio (10,5 g) ha circa 35 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Fagioli dall'occhio (crudi)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0% |
| Vitamina C | 1,5 mg | 2% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,39 mg | 3% |
| Vitamina K | 5 µg | 7% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,85 mg | 78% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,23 mg | 16% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,1 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0,36 mg | 26% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 633 µg | 317% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 110 mg | 14% |
| Ferro | 8,3 mg | 59% |
| Magnesio | 184 mg | 49% |
| Fosforo | 424 mg | 61% |
| Potassio | 1110 mg | 56% |
| Sodio | 16 mg | 1% |
| Zinco | 3,4 mg | 34% |
| Rame | 0,85 mg | 85% |
| Manganese | 1,5 mg | 77% |
| Selenio | 9 µg | 16% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,33 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,11 g |
| Grassi polinsaturi | 0,54 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Fagioli dall'occhio (crudi)?
- 100 grammi di Fagioli dall'occhio (crudi) hanno 336 kcal. 1 cucchiaio (10,5 g) ha circa 35 kcal.
- Quante proteine ha Fagioli dall'occhio (crudi)?
- 100 grammi contengono 23,5 g di proteine; il 27% dell’energia viene dalle proteine.
- Fagioli dall'occhio (crudi) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Fagioli dall'occhio (crudi) è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.