Riepilogo
- Proteine 20%
- Carboidrati 31%
- Grassi 49%
100 grammi di Borscht forniscono 60 kcal, 3 g di proteine, 4,8 g di carboidrati e 3,3 g di grassi. 1 porzione (320 g) ha circa 192 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Borscht?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2962 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Spezzatino di manzo | 300 g | 540 kcal | 35% |
| Olio di semi di girasole | 30 g | 265 kcal | 17% |
| Panna acida | 100 g | 198 kcal | 13% |
| Barbabietola | 400 g | 178 kcal | 11% |
| Patata | 200 g | 154 kcal | 9,9% |
| Cavolo cappuccio | 250 g | 63 kcal | 4,1% |
| Carota | 100 g | 41 kcal | 2,6% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 2,6% |
| Zucchero | 8 g | 31 kcal | 2% |
| Concentrato di pomodoro | 30 g | 25 kcal | 1,6% |
| Aglio | 8 g | 11 kcal | 0,7% |
| Aneto | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Aceto | 15 g | 3 kcal | 0,2% |
| Pepe nero | 1 g | 3 kcal | 0,2% |
| Acqua | 1400 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Il 12% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Borscht
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6,9 mg | 9% |
| Vitamina D | 0,01 µg | 0% |
| Vitamina B12 | 0,32 µg | 13% |
| Folati | 23,8 µg | 12% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 21,7 mg | 3% |
| Ferro | 0,5 mg | 4% |
| Magnesio | 11,4 mg | 3% |
| Fosforo | 40,4 mg | 6% |
| Potassio | 177 mg | 9% |
| Sodio | 184 mg | 8% |
| Zinco | 0,99 mg | 10% |
| Rame | 0,06 mg | 6% |
| Manganese | 0,09 mg | 5% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,1 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,8 g |
| Grassi polinsaturi | 0,15 g |
| Grassi trans | 0,11 g |
| Colesterolo | 10,2 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Borscht?
- 100 grammi di Borscht hanno 60 kcal. 1 porzione (320 g) ha circa 192 kcal.
- Quante proteine ha Borscht?
- 100 grammi contengono 3 g di proteine; il 20% dell’energia viene dalle proteine.
- Borscht è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Borscht è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.