Riepilogo
- Proteine 13%
- Carboidrati 47%
- Grassi 40%
100 grammi di Zuppa di cavolfiore forniscono 42 kcal, 1,4 g di proteine, 4,9 g di carboidrati e 1,9 g di grassi. 1 porzione (280 g) ha circa 118 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Zuppa di cavolfiore?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2110 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Burro | 30 g | 215 kcal | 27% |
| Latte intero | 300 g | 180 kcal | 23% |
| Cavolfiore | 600 g | 166 kcal | 21% |
| Patata | 150 g | 116 kcal | 15% |
| Farina 00 | 20 g | 73 kcal | 9,2% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 5,1% |
| Pepe nero | 1 g | 3 kcal | 0,4% |
| Acqua | 900 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 9 g | 0 kcal | 0% |
Il 10% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Zuppa di cavolfiore
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina D | 0,15 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 0,09 µg | 4% |
| Folati | 34,8 µg | 17% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 33,7 mg | 4% |
| Ferro | 0,24 mg | 2% |
| Magnesio | 10 mg | 3% |
| Fosforo | 36,1 mg | 5% |
| Potassio | 154 mg | 8% |
| Sodio | 198 mg | 8% |
| Zinco | 0,18 mg | 2% |
| Rame | 0,02 mg | 2% |
| Manganese | 0,08 mg | 4% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,1 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,48 g |
| Grassi polinsaturi | 0,07 g |
| Grassi trans | 0,02 g |
| Colesterolo | 5,3 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Zuppa di cavolfiore?
- 100 grammi di Zuppa di cavolfiore hanno 42 kcal. 1 porzione (280 g) ha circa 118 kcal.
- Quante proteine ha Zuppa di cavolfiore?
- 100 grammi contengono 1,4 g di proteine; il 13% dell’energia viene dalle proteine.
- Zuppa di cavolfiore è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Zuppa di cavolfiore è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.