Résumé
- Protéines 27 %
- Glucides 18 %
- Lipides 55 %
100 grammes de Güveç au bœuf apportent 128 kcal, 8,6 g de protéines, 6,1 g de glucides et 7,9 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 448 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Güveç au bœuf ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 429 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf en cubes | 800 g | 1 440 kcal | 57 % |
| Huile d'olive | 35 g | 309 kcal | 12 % |
| Beurre | 35 g | 251 kcal | 9,9 % |
| Pomme de terre | 300 g | 231 kcal | 9,1 % |
| Aubergine | 400 g | 104 kcal | 4,1 % |
| Tomate | 350 g | 63 kcal | 2,5 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 2,4 % |
| Poivron vert | 150 g | 30 kcal | 1,2 % |
| Concentré de tomate | 30 g | 25 kcal | 1 % |
| Ail | 15 g | 21 kcal | 0,8 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Thym | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Eau | 150 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Güveç au bœuf
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 12,6 mg | 16 % |
| Vitamine D | 0,04 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Folates | 12,8 µg | 6 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Fer | 1,2 mg | 8 % |
| Magnésium | 18,5 mg | 5 % |
| Phosphore | 99 mg | 14 % |
| Potassium | 326 mg | 16 % |
| Sodium | 231 mg | 10 % |
| Zinc | 3,2 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 6 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g |
| Acides gras trans | 0,28 g |
| Cholestérol | 31,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Güveç au bœuf ?
- 100 grammes de Güveç au bœuf apportent 128 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 448 kcal.
- Combien de protéines dans Güveç au bœuf ?
- 100 grammes contiennent 8,6 g de protéines ; 27 % de l’énergie provient des protéines.
- Güveç au bœuf est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Güveç au bœuf est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.