Résumé
- Protéines 19 %
- Glucides 53 %
- Lipides 28 %
100 grammes de Ragoût de haricots à œil noir apportent 112 kcal, 5,6 g de protéines, 15,2 g de glucides et 3,6 g de lipides. 1 portion (280 g) apporte environ 314 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Ragoût de haricots à œil noir ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 790 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Haricots cornille (crus) | 350 g | 1 176 kcal | 69 % |
| Huile d'olive | 50 g | 442 kcal | 26 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 3,5 % |
| Concentré de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,5 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Eau | 1 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Ragoût de haricots à œil noir
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 5 % |
| Vitamine K | 3,6 µg | 5 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,55 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 148 µg | 74 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 36,9 mg | 5 % |
| Fer | 2 mg | 14 % |
| Magnésium | 46 mg | 12 % |
| Phosphore | 102 mg | 15 % |
| Potassium | 291 mg | 15 % |
| Sodium | 211 mg | 9 % |
| Zinc | 0,81 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 21 % |
| Manganèse | 0,39 mg | 20 % |
| Sélénium | 2,2 µg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,54 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Ragoût de haricots à œil noir ?
- 100 grammes de Ragoût de haricots à œil noir apportent 112 kcal. 1 portion (280 g) apporte environ 314 kcal.
- Combien de protéines dans Ragoût de haricots à œil noir ?
- 100 grammes contiennent 5,6 g de protéines ; 19 % de l’énergie provient des protéines.
- Ragoût de haricots à œil noir est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Ragoût de haricots à œil noir est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.