Résumé
- Protéines 18 %
- Glucides 51 %
- Lipides 31 %
100 grammes de Haricots au chou noir apportent 95 kcal, 4,5 g de protéines, 12,8 g de glucides et 3,4 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 285 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Haricots au chou noir ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 743 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Haricots blancs (cuits) | 500 g | 695 kcal | 49 % |
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 15 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 13 % |
| Chou cavalier | 400 g | 128 kcal | 9,1 % |
| Farine de maïs | 30 g | 109 kcal | 7,8 % |
| Oignon | 120 g | 48 kcal | 3,4 % |
| Concentré de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,8 % |
| Piment en flocons | 3 g | 10 kcal | 0,7 % |
| Eau | 600 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Haricots au chou noir
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 87,6 µg | 11 % |
| Vitamine C | 10,7 mg | 13 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K | 121 µg | 161 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,41 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 64,7 µg | 32 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 101 mg | 13 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 54,9 mg | 8 % |
| Potassium | 290 mg | 14 % |
| Sodium | 272 mg | 11 % |
| Zinc | 0,59 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,42 mg | 21 % |
| Sélénium | 1,3 µg | 2 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 4,4 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Haricots au chou noir ?
- 100 grammes de Haricots au chou noir apportent 95 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 285 kcal.
- Combien de protéines dans Haricots au chou noir ?
- 100 grammes contiennent 4,5 g de protéines ; 18 % de l’énergie provient des protéines.
- Haricots au chou noir est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Haricots au chou noir est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.