Résumé
- Protéines 7 %
- Glucides 32 %
- Lipides 61 %
100 grammes de Choucroute sautée apportent 86 kcal, 1,5 g de protéines, 7,4 g de glucides et 6,3 g de lipides. 1 portion (220 g) apporte environ 189 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Choucroute sautée ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 018 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Beurre | 40 g | 287 kcal | 39 % |
| Chou blanc | 800 g | 200 kcal | 27 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 24 % |
| Oignon | 120 g | 48 kcal | 6,5 % |
| Concentré de tomate | 20 g | 16 kcal | 2,2 % |
| Piment en flocons | 4 g | 13 kcal | 1,8 % |
| Sel | 14 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Choucroute sautée
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 47,6 µg | 6 % |
| Vitamine C | 35,7 mg | 45 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamine K | 72,7 µg | 97 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Folates | 43,3 µg | 22 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 43,2 mg | 5 % |
| Fer | 0,59 mg | 4 % |
| Magnésium | 14,3 mg | 4 % |
| Phosphore | 32,4 mg | 5 % |
| Potassium | 211 mg | 11 % |
| Sodium | 647 mg | 27 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,18 mg | 9 % |
| Sélénium | 0,56 µg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g |
| Cholestérol | 9,9 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Choucroute sautée ?
- 100 grammes de Choucroute sautée apportent 86 kcal. 1 portion (220 g) apporte environ 189 kcal.
- Combien de protéines dans Choucroute sautée ?
- 100 grammes contiennent 1,5 g de protéines ; 7 % de l’énergie provient des protéines.
- Choucroute sautée est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Choucroute sautée est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.