Résumé
- Protéines 23 %
- Glucides 25 %
- Lipides 52 %
100 grammes de Gombos frais à la viande apportent 78 kcal, 4,7 g de protéines, 5,1 g de glucides et 4,7 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 234 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Gombos frais à la viande ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 904 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf en cubes | 300 g | 540 kcal | 43 % |
| Huile d'olive | 40 g | 354 kcal | 28 % |
| Gombo | 700 g | 231 kcal | 18 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 4,8 % |
| Tomate | 250 g | 45 kcal | 3,6 % |
| Concentré de tomate | 25 g | 21 kcal | 1,7 % |
| Jus de citron | 30 g | 7 kcal | 0,6 % |
| Eau | 400 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 9 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Gombos frais à la viande
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 24 µg | 3 % |
| Vitamine C | 13,8 mg | 17 % |
| Vitamine D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,66 mg | 6 % |
| Vitamine K | 16,7 µg | 22 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,51 µg | 20 % |
| Folates | 31,1 µg | 16 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 45,6 mg | 6 % |
| Fer | 0,78 mg | 6 % |
| Magnésium | 32,1 mg | 9 % |
| Phosphore | 69,2 mg | 10 % |
| Potassium | 259 mg | 13 % |
| Sodium | 236 mg | 10 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,38 mg | 19 % |
| Sélénium | 4,3 µg | 8 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g |
| Acides gras trans | 0,13 g |
| Cholestérol | 12,8 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Gombos frais à la viande ?
- 100 grammes de Gombos frais à la viande apportent 78 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 234 kcal.
- Combien de protéines dans Gombos frais à la viande ?
- 100 grammes contiennent 4,7 g de protéines ; 23 % de l’énergie provient des protéines.
- Gombos frais à la viande est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Gombos frais à la viande est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.