Résumé
- Protéines 9 %
- Glucides 58 %
- Lipides 33 %
100 grammes de Boulgour aux légumes apportent 130 kcal, 3 g de protéines, 19,1 g de glucides et 4,9 g de lipides. 1 portion (280 g) apporte environ 364 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Boulgour aux légumes ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 338 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Boulgour (cru) | 250 g | 930 kcal | 61 % |
| Huile d'olive | 50 g | 442 kcal | 29 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 2,6 % |
| Carotte | 80 g | 33 kcal | 2,2 % |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 1,8 % |
| Poivron rouge | 80 g | 21 kcal | 1,4 % |
| Poivron vert | 80 g | 16 kcal | 1 % |
| Concentré de tomate | 20 g | 16 kcal | 1 % |
| Eau | 520 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Boulgour aux légumes
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 19,1 mg | 2 % |
| Fer | 0,76 mg | 5 % |
| Magnésium | 31,4 mg | 8 % |
| Phosphore | 78,7 mg | 11 % |
| Potassium | 184 mg | 9 % |
| Sodium | 272 mg | 11 % |
| Zinc | 0,55 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,62 mg | 31 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Boulgour aux légumes ?
- 100 grammes de Boulgour aux légumes apportent 130 kcal. 1 portion (280 g) apporte environ 364 kcal.
- Combien de protéines dans Boulgour aux légumes ?
- 100 grammes contiennent 3 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Boulgour aux légumes est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Boulgour aux légumes est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.