Résumé
Calories
372
kcal / 100 g
Protéines
11,8
g / 100 g
Glucides
75,9
g / 100 g
Lipides
2,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 13 %
- Glucides 81 %
- Lipides 6 %
100 grammes de Boulgour (cru) apportent 372 kcal, 11,8 g de protéines, 75,9 g de glucides et 2,4 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesPauvre en sodiumRiche en fibresSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Boulgour (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,2 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 34,1 mg | 4 % |
| Fer | 2,6 mg | 19 % |
| Magnésium | 119 mg | 32 % |
| Phosphore | 312 mg | 45 % |
| Potassium | 358 mg | 18 % |
| Sodium | 2,2 mg | 0 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 38 % |
| Manganèse | 2,6 mg | 132 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Bulgur, dry, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Boulgour (cru) ?
- 100 grammes de Boulgour (cru) apportent 372 kcal.
- Combien de protéines dans Boulgour (cru) ?
- 100 grammes contiennent 11,8 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Boulgour (cru) est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Boulgour (cru) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.