Résumé
- Protéines 15 %
- Glucides 70 %
- Lipides 15 %
100 grammes de Quinoa (cru) apportent 368 kcal, 14,1 g de protéines, 64,2 g de glucides et 6,1 g de lipides. 1 tasse (170 g) apporte environ 626 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Quinoa (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,4 mg | 20 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 184 µg | 92 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 47 mg | 6 % |
| Fer | 4,6 mg | 33 % |
| Magnésium | 197 mg | 53 % |
| Phosphore | 457 mg | 65 % |
| Potassium | 563 mg | 28 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,59 mg | 59 % |
| Manganèse | 2 mg | 101 % |
| Sélénium | 8,5 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,71 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Quinoa, uncooked. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Quinoa (cru) ?
- 100 grammes de Quinoa (cru) apportent 368 kcal. 1 tasse (170 g) apporte environ 626 kcal.
- Combien de protéines dans Quinoa (cru) ?
- 100 grammes contiennent 14,1 g de protéines ; 15 % de l’énergie provient des protéines.
- Quinoa (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Quinoa (cru) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.