Résumé
- Protéines 24 %
- Glucides 60 %
- Lipides 16 %
100 grammes de Farine de pois chiche apportent 387 kcal, 22,4 g de protéines, 57,8 g de glucides et 6,7 g de lipides. 1 tasse (92 g) apporte environ 356 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Farine de pois chiche
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,83 mg | 7 % |
| Vitamine K | 9,1 µg | 12 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,49 mg | 44 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 437 µg | 219 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 45 mg | 6 % |
| Fer | 4,9 mg | 35 % |
| Magnésium | 166 mg | 44 % |
| Phosphore | 318 mg | 45 % |
| Potassium | 846 mg | 42 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,91 mg | 91 % |
| Manganèse | 1,6 mg | 80 % |
| Sélénium | 8,3 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,69 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Chickpea flour (besan). Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Farine de pois chiche ?
- 100 grammes de Farine de pois chiche apportent 387 kcal. 1 tasse (92 g) apporte environ 356 kcal.
- Combien de protéines dans Farine de pois chiche ?
- 100 grammes contiennent 22,4 g de protéines ; 24 % de l’énergie provient des protéines.
- Farine de pois chiche est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Farine de pois chiche est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.