Résumé
- Protéines 21 %
- Glucides 32 %
- Lipides 47 %
100 grammes de Dürüm au bœuf apportent 247 kcal, 13,2 g de protéines, 19,6 g de glucides et 12,9 g de lipides. 1 portion (275 g) apporte environ 679 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Dürüm au bœuf ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 261 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Pain lavash≈ | 360 g | 990 kcal | 36 % |
| Entrecôte de bœuf | 400 g | 976 kcal | 36 % |
| Bœuf haché (20 % MG) | 200 g | 486 kcal | 18 % |
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 7,8 % |
| Oignon rouge | 60 g | 26 kcal | 0,9 % |
| Tomate | 120 g | 22 kcal | 0,8 % |
| Sumac≈ | 3 g | 10 kcal | 0,4 % |
| Cornichons | 60 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Persil | 20 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Dürüm au bœuf
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 41,3 mg | 5 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Magnésium | 22,3 mg | 6 % |
| Phosphore | 113 mg | 16 % |
| Potassium | 232 mg | 12 % |
| Sodium | 457 mg | 19 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,32 mg | 16 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 5,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,68 g |
| Cholestérol | 43,3 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Dürüm au bœuf ?
- 100 grammes de Dürüm au bœuf apportent 247 kcal. 1 portion (275 g) apporte environ 679 kcal.
- Combien de protéines dans Dürüm au bœuf ?
- 100 grammes contiennent 13,2 g de protéines ; 21 % de l’énergie provient des protéines.
- Dürüm au bœuf est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Dürüm au bœuf est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.