Résumé
- Protéines 19 %
- Glucides 27 %
- Lipides 54 %
100 grammes de Gratin de chou-fleur au fromage apportent 108 kcal, 5,1 g de protéines, 7,5 g de glucides et 6,5 g de lipides. 1 portion (250 g) apporte environ 270 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Gratin de chou-fleur au fromage ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 860 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Fromage kashar≈ | 150 g | 527 kcal | 31 % |
| Lait entier | 600 g | 360 kcal | 21 % |
| Beurre | 50 g | 359 kcal | 21 % |
| Chou-fleur | 1 000 g | 276 kcal | 16 % |
| Farine de blé | 50 g | 182 kcal | 11 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Noix de muscade | 1 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Sel | 7 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Gratin de chou-fleur au fromage
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,41 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,35 µg | 14 % |
| Folates | 68,3 µg | 34 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 133 mg | 17 % |
| Fer | 0,42 mg | 3 % |
| Magnésium | 17,3 mg | 5 % |
| Phosphore | 115 mg | 16 % |
| Potassium | 249 mg | 12 % |
| Sodium | 268 mg | 11 % |
| Zinc | 0,64 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 7 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,22 g |
| Cholestérol | 17,9 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Gratin de chou-fleur au fromage ?
- 100 grammes de Gratin de chou-fleur au fromage apportent 108 kcal. 1 portion (250 g) apporte environ 270 kcal.
- Combien de protéines dans Gratin de chou-fleur au fromage ?
- 100 grammes contiennent 5,1 g de protéines ; 19 % de l’énergie provient des protéines.
- Gratin de chou-fleur au fromage est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Gratin de chou-fleur au fromage est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.