Résumé
- Protéines 25 %
- Glucides 7 %
- Lipides 68 %
100 grammes de Rôti de bœuf braisé apportent 230 kcal, 14,7 g de protéines, 3,5 g de glucides et 17,6 g de lipides. 1 portion (220 g) apporte environ 506 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Rôti de bœuf braisé ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 694 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Entrecôte de bœuf | 1 000 g | 2 440 kcal | 80 % |
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 7,1 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 5,8 % |
| Carotte | 150 g | 62 kcal | 2 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 2 % |
| Farine de blé | 15 g | 55 kcal | 1,8 % |
| Ail | 15 g | 21 kcal | 0,7 % |
| Poivre noir | 3 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Feuilles de laurier | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Eau | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
22 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Rôti de bœuf braisé
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 114 µg | 14 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0,08 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,46 mg | 4 % |
| Vitamine K | 4,1 µg | 6 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Folates | 8,9 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 17,2 mg | 2 % |
| Fer | 1,5 mg | 11 % |
| Magnésium | 18,1 mg | 5 % |
| Phosphore | 109 mg | 16 % |
| Potassium | 237 mg | 12 % |
| Sodium | 341 mg | 14 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 7 % |
| Sélénium | 18,2 µg | 33 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 7,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 8,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g |
| Acides gras trans | 0,89 g |
| Cholestérol | 57,9 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Rôti de bœuf braisé ?
- 100 grammes de Rôti de bœuf braisé apportent 230 kcal. 1 portion (220 g) apporte environ 506 kcal.
- Combien de protéines dans Rôti de bœuf braisé ?
- 100 grammes contiennent 14,7 g de protéines ; 25 % de l’énergie provient des protéines.
- Rôti de bœuf braisé est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Rôti de bœuf braisé est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.