Résumé
- Protéines 18 %
- Glucides 19 %
- Lipides 63 %
100 grammes de Curry massaman apportent 178 kcal, 8,4 g de protéines, 8,7 g de glucides et 13,1 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 623 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Curry massaman ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 285 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Lait de coco (conserve) | 600 g | 1 182 kcal | 35 % |
| Bœuf en cubes | 600 g | 1 080 kcal | 32 % |
| Pomme de terre | 400 g | 308 kcal | 9,2 % |
| Cacahuètes | 50 g | 284 kcal | 8,5 % |
| Huile de tournesol | 20 g | 177 kcal | 5,3 % |
| Sucre roux | 30 g | 114 kcal | 3,4 % |
| Curry en poudre | 25 g | 81 kcal | 2,4 % |
| Oignon | 200 g | 80 kcal | 2,4 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,4 % |
| Sauce de poisson | 30 g | 11 kcal | 0,3 % |
| Cannelle | 2 g | 5 kcal | 0,1 % |
| Jus de citron | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Eau | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 3 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Curry massaman
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,7 mg | 7 % |
| Vitamine D | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 35 % |
| Folates | 18,8 µg | 9 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 30,5 mg | 4 % |
| Fer | 2,3 mg | 17 % |
| Magnésium | 38,1 mg | 10 % |
| Phosphore | 122 mg | 17 % |
| Potassium | 326 mg | 16 % |
| Sodium | 222 mg | 9 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganèse | 0,48 mg | 24 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,75 g |
| Cholestérol | 22,1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Poisson
- Arachides
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Curry massaman ?
- 100 grammes de Curry massaman apportent 178 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 623 kcal.
- Combien de protéines dans Curry massaman ?
- 100 grammes contiennent 8,4 g de protéines ; 18 % de l’énergie provient des protéines.
- Curry massaman est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Curry massaman est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.