Resumen
- Proteínas 27 %
- Carbohidratos 18 %
- Grasas 55 %
100 gramos de Güveç de ternera aportan 128 kcal, 8,6 g de proteínas, 6,1 g de carbohidratos y 7,9 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 448 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Güveç de ternera?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2429 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Ternera en tacos | 800 g | 1440 kcal | 57 % |
| Aceite de oliva | 35 g | 309 kcal | 12 % |
| Mantequilla | 35 g | 251 kcal | 9,9 % |
| Patata | 300 g | 231 kcal | 9,1 % |
| Berenjena | 400 g | 104 kcal | 4,1 % |
| Tomate | 350 g | 63 kcal | 2,5 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 2,4 % |
| Pimiento verde | 150 g | 30 kcal | 1,2 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 1 % |
| Ajo | 15 g | 21 kcal | 0,8 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Tomillo | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Agua | 150 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 18 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Güveç de ternera
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12,6 mg | 16 % |
| Vitamina D | 0,04 µg | 1 % |
| Vitamina B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Folato | 12,8 µg | 6 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 19 mg | 2 % |
| Hierro | 1,2 mg | 8 % |
| Magnesio | 18,5 mg | 5 % |
| Fósforo | 99 mg | 14 % |
| Potasio | 326 mg | 16 % |
| Sodio | 231 mg | 10 % |
| Zinc | 3,2 mg | 32 % |
| Cobre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,11 mg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 4,1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,48 g |
| Grasas trans | 0,28 g |
| Colesterol | 31,5 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Güveç de ternera?
- 100 gramos de Güveç de ternera tienen 128 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 448 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Güveç de ternera?
- 100 gramos aportan 8,6 g de proteínas; el 27 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Güveç de ternera es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Güveç de ternera es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.