Resumen
- Proteínas 34 %
- Carbohidratos 15 %
- Grasas 51 %
100 gramos de Merlán frito aportan 233 kcal, 19,6 g de proteínas, 8,7 g de carbohidratos y 12,9 g de grasas. 1 ración (200 g) tiene unas 466 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Merlán frito?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (988 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de girasol | 90 g | 796 kcal | 43 % |
| Merlán | 800 g | 720 kcal | 39 % |
| Harina de trigo | 60 g | 218 kcal | 12 % |
| Harina de maíz | 30 g | 109 kcal | 5,9 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 20 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Merlán frito
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 30,8 µg | 4 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 1,4 µg | 28 % |
| Vitamina E | 5 mg | 42 % |
| Vitamina K | 0,75 µg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamina B12 | 2,3 µg | 93 % |
| Folato | 28 µg | 14 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 50,2 mg | 6 % |
| Hierro | 0,83 mg | 6 % |
| Magnesio | 27,8 mg | 7 % |
| Fósforo | 242 mg | 35 % |
| Potasio | 271 mg | 14 % |
| Sodio | 467 mg | 19 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cobre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,18 mg | 9 % |
| Selenio | 35,7 µg | 65 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 9,9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,95 g |
| Colesterol | 67,8 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Pescado
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Merlán frito?
- 100 gramos de Merlán frito tienen 233 kcal. 1 ración (200 g) tiene unas 466 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Merlán frito?
- 100 gramos aportan 19,6 g de proteínas; el 34 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Merlán frito es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Merlán frito es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.