Resumen
- Proteínas 24 %
- Carbohidratos 14 %
- Grasas 62 %
100 gramos de Cuello de cordero al horno aportan 185 kcal, 10,9 g de proteínas, 6,7 g de carbohidratos y 12,6 g de grasas. 1 ración (320 g) tiene unas 592 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Cuello de cordero al horno?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2132 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Paletilla de cordero | 1000 g | 2440 kcal | 77 % |
| Patata | 400 g | 308 kcal | 9,8 % |
| Mantequilla | 30 g | 215 kcal | 6,8 % |
| Cebolla | 200 g | 80 kcal | 2,5 % |
| Zanahoria | 150 g | 62 kcal | 2 % |
| Ajo | 15 g | 21 kcal | 0,7 % |
| Concentrado de tomate | 20 g | 16 kcal | 0,5 % |
| Pimienta negra | 3 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Tomillo | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Agua | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 12 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 20 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Cuello de cordero al horno
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 86,5 µg | 11 % |
| Vitamina C | 6,4 mg | 8 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamina B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Folato | 19,1 µg | 10 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 23,2 mg | 3 % |
| Hierro | 1,2 mg | 9 % |
| Magnesio | 21,4 mg | 6 % |
| Fósforo | 117 mg | 17 % |
| Potasio | 300 mg | 15 % |
| Sodio | 319 mg | 13 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,11 mg | 6 % |
| Selenio | 11,9 µg | 22 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 5,7 g |
| Grasas monoinsaturadas | 5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,97 g |
| Colesterol | 45,4 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Cuello de cordero al horno?
- 100 gramos de Cuello de cordero al horno tienen 185 kcal. 1 ración (320 g) tiene unas 592 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Cuello de cordero al horno?
- 100 gramos aportan 10,9 g de proteínas; el 24 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Cuello de cordero al horno es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Cuello de cordero al horno es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.