Resumen
- Proteínas 25 %
- Carbohidratos 22 %
- Grasas 53 %
100 gramos de Albóndigas de pescado aportan 220 kcal, 13,7 g de proteínas, 12,3 g de carbohidratos y 12,8 g de grasas. 1 ración (220 g) tiene unas 484 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Albóndigas de pescado?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1272 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de girasol | 110 g | 972 kcal | 42 % |
| Merlán | 600 g | 540 kcal | 24 % |
| Pan blanco | 80 g | 213 kcal | 9,3 % |
| Pan rallado | 50 g | 198 kcal | 8,6 % |
| Patata (hervida) | 200 g | 172 kcal | 7,5 % |
| Huevo | 100 g | 143 kcal | 6,2 % |
| Cebolla | 80 g | 32 kcal | 1,4 % |
| Eneldo | 20 g | 9 kcal | 0,4 % |
| Comino | 2 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Perejil | 20 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 18 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Albóndigas de pescado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 48,3 µg | 6 % |
| Vitamina C | 6,2 mg | 8 % |
| Vitamina D | 1 µg | 20 % |
| Vitamina E | 4,7 mg | 39 % |
| Vitamina K | 33,2 µg | 44 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 57 % |
| Folato | 34,7 µg | 17 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 65,6 mg | 8 % |
| Hierro | 1,3 mg | 10 % |
| Magnesio | 24,7 mg | 7 % |
| Fósforo | 176 mg | 25 % |
| Potasio | 280 mg | 14 % |
| Sodio | 429 mg | 18 % |
| Zinc | 0,87 mg | 9 % |
| Cobre | 0,09 mg | 9 % |
| Manganeso | 0,24 mg | 12 % |
| Selenio | 24,4 µg | 44 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 9,5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,1 g |
| Colesterol | 74,2 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Huevo
- Pescado
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Albóndigas de pescado?
- 100 gramos de Albóndigas de pescado tienen 220 kcal. 1 ración (220 g) tiene unas 484 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Albóndigas de pescado?
- 100 gramos aportan 13,7 g de proteínas; el 25 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Albóndigas de pescado es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Albóndigas de pescado es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.
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