Resumen
- Proteínas 17 %
- Carbohidratos 24 %
- Grasas 59 %
100 gramos de Albóndigas de Esmirna aportan 157 kcal, 6,7 g de proteínas, 9,7 g de carbohidratos y 10,5 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 550 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Albóndigas de Esmirna?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2156 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 500 g | 1215 kcal | 44 % |
| Aceite de girasol | 80 g | 707 kcal | 25 % |
| Patata | 600 g | 462 kcal | 17 % |
| Pan rallado | 40 g | 158 kcal | 5,7 % |
| Huevo | 50 g | 72 kcal | 2,6 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 1,9 % |
| Cebolla | 80 g | 32 kcal | 1,2 % |
| Pimiento verde | 150 g | 30 kcal | 1,1 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 0,9 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,5 % |
| Comino | 3 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Pimienta negra | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Agua | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 12 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 18 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Albóndigas de Esmirna
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 19,6 mg | 2 % |
| Hierro | 1,2 mg | 9 % |
| Magnesio | 18,7 mg | 5 % |
| Fósforo | 78,8 mg | 11 % |
| Potasio | 312 mg | 16 % |
| Sodio | 304 mg | 13 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cobre | 0,09 mg | 9 % |
| Manganeso | 0,13 mg | 7 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,5 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,45 g |
| Colesterol | 29,7 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Albóndigas de Esmirna?
- 100 gramos de Albóndigas de Esmirna tienen 157 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 550 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Albóndigas de Esmirna?
- 100 gramos aportan 6,7 g de proteínas; el 17 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Albóndigas de Esmirna es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Albóndigas de Esmirna es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.