Resumen
- Proteínas 38 %
- Carbohidratos 18 %
- Grasas 44 %
100 gramos de Mejillones al vapor aportan 138 kcal, 11,8 g de proteínas, 5,9 g de carbohidratos y 6,1 g de grasas. 1 ración (200 g) tiene unas 276 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Mejillones al vapor?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (837 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Mejillones | 600 g | 516 kcal | 60 % |
| Mantequilla | 30 g | 215 kcal | 25 % |
| Vino blanco | 100 g | 82 kcal | 9,5 % |
| Cebolla | 60 g | 24 kcal | 2,8 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 1,6 % |
| Perejil | 15 g | 5 kcal | 0,6 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,6 % |
| Zumo de limón | 20 g | 4 kcal | 0,5 % |
Se descontó un 25 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Mejillones al vapor
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 88,7 µg | 11 % |
| Vitamina C | 12,9 mg | 16 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,66 mg | 6 % |
| Vitamina K | 40,2 µg | 54 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamina B12 | 11,5 µg | 460 % |
| Folato | 46,6 µg | 23 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 34,5 mg | 4 % |
| Hierro | 4 mg | 29 % |
| Magnesio | 37,1 mg | 10 % |
| Fósforo | 197 mg | 28 % |
| Potasio | 353 mg | 18 % |
| Sodio | 277 mg | 12 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 3,3 mg | 167 % |
| Selenio | 43,1 µg | 78 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,8 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,73 g |
| Colesterol | 37 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Moluscos
- Sulfitos
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
- • Contiene alcohol
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Mejillones al vapor?
- 100 gramos de Mejillones al vapor tienen 138 kcal. 1 ración (200 g) tiene unas 276 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Mejillones al vapor?
- 100 gramos aportan 11,8 g de proteínas; el 38 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Mejillones al vapor es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Mejillones al vapor es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.