Überblick
- Eiweiß 20 %
- Kohlenhydrate 29 %
- Fett 51 %
100 Gramm Hamburger (hausgemacht) enthalten 228 kcal, 11,5 g Eiweiß, 16,8 g Kohlenhydrate und 12,9 g Fett. 1 Portion (245 g) hat etwa 559 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Hamburger (hausgemacht)?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.097 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 480 g | 1.166 kcal | 52 % |
| Weißbrot | 280 g | 745 kcal | 34 % |
| Mayonnaise | 30 g | 204 kcal | 9,2 % |
| Ketchup | 40 g | 40 kcal | 1,8 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Rote Zwiebel | 40 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Zwiebel | 40 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Römersalat | 40 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Essiggurken | 40 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Salz | 5 g | 0 kcal | 0 % |
11 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Hamburger (hausgemacht): Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 52,9 mg | 7 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesium | 18,4 mg | 5 % |
| Phosphor | 108 mg | 15 % |
| Kalium | 239 mg | 12 % |
| Natrium | 457 mg | 19 % |
| Zink | 2,2 mg | 22 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,21 mg | 11 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Transfette | 0,36 g |
| Cholesterin | 34,6 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Hamburger (hausgemacht)?
- 100 Gramm Hamburger (hausgemacht) haben 228 kcal. 1 Portion (245 g) hat etwa 559 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Hamburger (hausgemacht)?
- 100 Gramm enthalten 11,5 g Eiweiß; 20 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Hamburger (hausgemacht) glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Hamburger (hausgemacht) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.