Überblick
- Eiweiß 12 %
- Kohlenhydrate 16 %
- Fett 72 %
100 Gramm Auberginen-Moussaka enthalten 125 kcal, 4 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate und 10,2 g Fett. 1 Portion (300 g) hat etwa 375 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Auberginen-Moussaka?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.098 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Sonnenblumenöl | 110 g | 972 kcal | 46 % |
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 300 g | 729 kcal | 35 % |
| Aubergine | 900 g | 235 kcal | 11 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 2,9 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 2,6 % |
| Tomatenmark | 25 g | 21 kcal | 1 % |
| Grüne Paprika | 100 g | 20 kcal | 1 % |
| Schwarzer Pfeffer | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Wasser | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 12 g | 0 kcal | 0 % |
20 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Auberginen-Moussaka: Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 13,8 mg | 2 % |
| Eisen | 0,49 mg | 3 % |
| Magnesium | 14,6 mg | 4 % |
| Phosphor | 47,4 mg | 7 % |
| Kalium | 250 mg | 13 % |
| Natrium | 290 mg | 12 % |
| Zink | 0,82 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,11 mg | 6 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,36 g |
| Cholesterin | 12,1 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Auberginen-Moussaka?
- 100 Gramm Auberginen-Moussaka haben 125 kcal. 1 Portion (300 g) hat etwa 375 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Auberginen-Moussaka?
- 100 Gramm enthalten 4 g Eiweiß; 12 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Auberginen-Moussaka glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Auberginen-Moussaka vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.