Podsumowanie
- Białko 33%
- Węglowodany 10%
- Tłuszcz 57%
Strogonow wołowy: 100 g to 140 kcal, 11,7 g białka, 3,8 g węglowodanów i 9,1 g tłuszczu. 1 porcja (300 g) to około 420 kcal.
W 100 g, według unijnych progów oświadczeń żywieniowych (rozporządzenie 1924/2006).
Z czego składa się Strogonow wołowy?
Wartości obliczono ze składników standardowego przepisu na 4 porcje (łącznie 1525 g surowych składników).
| Składnik | Ilość | Energia | Udział w kaloriach |
|---|---|---|---|
| Polędwica wołowa | 600 g | 918 kcal | 51% |
| Kwaśna śmietana | 200 g | 396 kcal | 22% |
| Masło | 40 g | 287 kcal | 16% |
| Pieczarki | 300 g | 66 kcal | 3,6% |
| Cebula | 150 g | 60 kcal | 3,3% |
| Mąka pszenna | 15 g | 55 kcal | 3% |
| Bulion wołowy | 200 g | 26 kcal | 1,4% |
| Musztarda | 10 g | 6 kcal | 0,3% |
| Pieprz czarny | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Sól | 8 g | 0 kcal | 0% |
15% masy uwzględniono jako odparowanie podczas gotowania.
Wartości odżywcze: Strogonow wołowy
| Witaminy | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 41,7 µg | 5% |
| Witamina C | 1,5 mg | 2% |
| Witamina D | 0,09 µg | 2% |
| Witamina E | 0,23 mg | 2% |
| Witamina K | 1,5 µg | 2% |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,28 mg | 20% |
| Witamina B3 (niacyna) | 3,1 mg | 20% |
| Witamina B6 | 0,33 mg | 24% |
| Witamina B12 | 1,6 µg | 64% |
| Foliany | 11,1 µg | 6% |
| Minerały | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Wapń | 28,9 mg | 4% |
| Żelazo | 1,4 mg | 10% |
| Magnez | 12,4 mg | 3% |
| Fosfor | 139 mg | 20% |
| Potas | 273 mg | 14% |
| Sód | 306 mg | 13% |
| Cynk | 1,7 mg | 17% |
| Miedź | 0,12 mg | 12% |
| Selen | 12,6 µg | 23% |
| Profil tłuszczów | W 100 g |
|---|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4,4 g |
| Kwasy jednonienasycone | 2,8 g |
| Kwasy wielonienasycone | 0,5 g |
| Tłuszcze trans | 0,3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
RWS: odsetek unijnej referencyjnej wartości spożycia dla dorosłych, jaki pokrywa 100 g.
Alergeny i diety
- Gluten
- Mleko
- Gorczyca
- Wegańskie
- Nie
- Wegetariańskie
- Nie
- Bezglutenowe
- Nie
- Bez nabiału
- Nie
Ustalone na podstawie składników przepisu; gotowe produkty i dania z restauracji mogą zawierać śladowe ilości.
Źródło danych
Wartości obliczono ze składników i ilości dania, z użyciem pomiaru USDA FoodData Central dla każdego składnika. Kalorie i makroskładniki nie są szacunkami AI.
Wartości średnie; zależą od przepisu, produktu i porcji. Nie stanowią porady medycznej.
Najczęstsze pytania
- Ile kalorii ma Strogonow wołowy?
- Strogonow wołowy: 100 g to 140 kcal. 1 porcja (300 g) to około 420 kcal.
- Ile białka ma Strogonow wołowy?
- 100 gramów zawiera 11,7 g białka; 33% energii pochodzi z białka.
- Czy Strogonow wołowy jest bezglutenowe?
- Nie. Zawiera zboże z glutenem (pszenicę, jęczmień, żyto lub owies).
- Czy Strogonow wołowy jest wegańskie?
- Nie, zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego.