Podsumowanie
- Białko 13%
- Węglowodany 18%
- Tłuszcz 69%
Bakłażan po parmeńsku: 100 g to 163 kcal, 5,4 g białka, 7,5 g węglowodanów i 12,6 g tłuszczu. 1 porcja (350 g) to około 571 kcal.
W 100 g, według unijnych progów oświadczeń żywieniowych (rozporządzenie 1924/2006).
Z czego składa się Bakłażan po parmeńsku?
Wartości obliczono ze składników standardowego przepisu na 4 porcje (łącznie 2199 g surowych składników).
| Składnik | Ilość | Energia | Udział w kaloriach |
|---|---|---|---|
| Olej słonecznikowy | 120 g | 1061 kcal | 38% |
| Mozzarella | 250 g | 748 kcal | 27% |
| Bakłażan | 1000 g | 261 kcal | 9,4% |
| Parmezan | 60 g | 253 kcal | 9,1% |
| Oliwa z oliwek | 20 g | 177 kcal | 6,3% |
| Mąka pszenna | 40 g | 146 kcal | 5,2% |
| Pomidory krojone (z puszki) | 600 g | 96 kcal | 3,4% |
| Cebula | 80 g | 32 kcal | 1,1% |
| Czosnek | 10 g | 14 kcal | 0,5% |
| Bazylia (świeża) | 10 g | 2 kcal | 0,1% |
| Sól | 9 g | 0 kcal | 0% |
22% masy uwzględniono jako odparowanie podczas gotowania.
Wartości odżywcze: Bakłażan po parmeńsku
| Witaminy | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Witamina C | 5,4 mg | 7% |
| Witamina D | 0,06 µg | 1% |
| Witamina B12 | 0,38 µg | 15% |
| Foliany | 21,2 µg | 11% |
| Minerały | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Wapń | 125 mg | 16% |
| Żelazo | 0,42 mg | 3% |
| Magnez | 16,9 mg | 5% |
| Fosfor | 97,2 mg | 14% |
| Potas | 225 mg | 11% |
| Sód | 376 mg | 16% |
| Cynk | 0,72 mg | 7% |
| Miedź | 0,06 mg | 6% |
| Mangan | 0,12 mg | 6% |
| Profil tłuszczów | W 100 g |
|---|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,4 g |
| Kwasy jednonienasycone | 7,9 g |
| Kwasy wielonienasycone | 0,59 g |
| Cholesterol | 14,6 mg |
RWS: odsetek unijnej referencyjnej wartości spożycia dla dorosłych, jaki pokrywa 100 g.
Alergeny i diety
- Gluten
- Mleko
- Wegańskie
- Nie
- Wegetariańskie
- Tak
- Bezglutenowe
- Nie
- Bez nabiału
- Nie
Ustalone na podstawie składników przepisu; gotowe produkty i dania z restauracji mogą zawierać śladowe ilości.
Źródło danych
Wartości obliczono ze składników i ilości dania, z użyciem pomiaru USDA FoodData Central dla każdego składnika. Kalorie i makroskładniki nie są szacunkami AI.
Wartości średnie; zależą od przepisu, produktu i porcji. Nie stanowią porady medycznej.
Najczęstsze pytania
- Ile kalorii ma Bakłażan po parmeńsku?
- Bakłażan po parmeńsku: 100 g to 163 kcal. 1 porcja (350 g) to około 571 kcal.
- Ile białka ma Bakłażan po parmeńsku?
- 100 gramów zawiera 5,4 g białka; 13% energii pochodzi z białka.
- Czy Bakłażan po parmeńsku jest bezglutenowe?
- Nie. Zawiera zboże z glutenem (pszenicę, jęczmień, żyto lub owies).
- Czy Bakłażan po parmeńsku jest wegańskie?
- Nie, zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego.