Samenvatting
- Eiwit 28%
- Koolhydraten 5%
- Vet 67%
100 gram Lamsschenkel bevat 210 kcal, 14,5 g eiwit, 2,8 g koolhydraten en 15,4 g vet. 1 portie (350 g) heeft ongeveer 735 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Lamsschenkel?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.100 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Lamsbout | 1.000 g | 2.090 kcal | 59% |
| Lamskoteletten (rauw) | 300 g | 837 kcal | 24% |
| Roomboter | 30 g | 215 kcal | 6,1% |
| Olijfolie | 20 g | 177 kcal | 5% |
| Ui | 200 g | 80 kcal | 2,3% |
| Wortel | 100 g | 41 kcal | 1,2% |
| Tomaat | 200 g | 36 kcal | 1% |
| Knoflook | 15 g | 21 kcal | 0,6% |
| Tomatenpuree | 20 g | 16 kcal | 0,5% |
| Tijm | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Zwarte peper | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Laurierblaadjes | 1 g | 3 kcal | 0,1% |
| Water | 200 g | 0 kcal | 0% |
| Zout | 10 g | 0 kcal | 0% |
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Lamsschenkel
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 68,1 µg | 9% |
| Vitamine C | 3,2 mg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,1 mg | 32% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 75% |
| Foliumzuur | 20,9 µg | 10% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 18,3 mg | 2% |
| IJzer | 1,5 mg | 11% |
| Magnesium | 22,8 mg | 6% |
| Fosfor | 143 mg | 20% |
| Kalium | 274 mg | 14% |
| Natrium | 282 mg | 12% |
| Zink | 2,6 mg | 26% |
| Koper | 0,11 mg | 11% |
| Mangaan | 0,08 mg | 4% |
| Selenium | 16,4 µg | 30% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 6,6 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 6,5 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1,2 g |
| Cholesterol | 57,2 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Melk
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Nee
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Lamsschenkel?
- 100 gram Lamsschenkel heeft 210 kcal. 1 portie (350 g) heeft ongeveer 735 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Lamsschenkel?
- 100 gram bevat 14,5 g eiwit; 28% van de energie komt uit eiwit.
- Is Lamsschenkel glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Lamsschenkel veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.