Samenvatting
- Eiwit 18%
- Koolhydraten 39%
- Vet 43%
100 gram Bibimbap bevat 147 kcal, 6,4 g eiwit, 14,6 g koolhydraten en 7 g vet. 1 portie (460 g) heeft ongeveer 676 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Bibimbap?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.077 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Witte rijst (gekookt) | 800 g | 1.040 kcal | 37% |
| Runderentrecote | 300 g | 732 kcal | 26% |
| Ei | 200 g | 286 kcal | 10% |
| Zonnebloemolie | 30 g | 265 kcal | 9,5% |
| Sesamolie | 20 g | 177 kcal | 6,3% |
| Wortel | 120 g | 49 kcal | 1,7% |
| Spinazie | 200 g | 46 kcal | 1,6% |
| Sesamzaad | 8 g | 46 kcal | 1,6% |
| Suiker | 10 g | 39 kcal | 1,4% |
| Champignons | 150 g | 33 kcal | 1,2% |
| Paprikapasta≈ | 40 g | 33 kcal | 1,2% |
| Courgette | 150 g | 26 kcal | 0,9% |
| Sojasaus | 35 g | 19 kcal | 0,7% |
| Knoflook | 10 g | 14 kcal | 0,5% |
| Zout | 4 g | 0 kcal | 0% |
Ingrediënten met ≈ zijn berekend met het meest vergelijkbare gemeten voedingsmiddel.
8% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Bibimbap
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 121 µg | 15% |
| Vitamine C | 5,4 mg | 7% |
| Vitamine D | 0,24 µg | 5% |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamine K | 52,5 µg | 70% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 9% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 14% |
| Foliumzuur | 32,3 µg | 16% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 30,7 mg | 4% |
| IJzer | 1,1 mg | 8% |
| Magnesium | 24,1 mg | 6% |
| Fosfor | 83,9 mg | 12% |
| Kalium | 221 mg | 11% |
| Natrium | 220 mg | 9% |
| Zink | 1,3 mg | 13% |
| Koper | 0,12 mg | 12% |
| Mangaan | 0,37 mg | 19% |
| Selenium | 11,2 µg | 20% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 3,6 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1 g |
| Transvet | 0,19 g |
| Cholesterol | 49,9 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Ei
- Soja
- Sesam
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Bibimbap?
- 100 gram Bibimbap heeft 147 kcal. 1 portie (460 g) heeft ongeveer 676 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Bibimbap?
- 100 gram bevat 6,4 g eiwit; 18% van de energie komt uit eiwit.
- Is Bibimbap glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Bibimbap veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.