Riepilogo
- Proteine 20%
- Carboidrati 31%
- Grassi 49%
100 grammi di Polpette in brodo forniscono 115 kcal, 5,8 g di proteine, 8,9 g di carboidrati e 6,3 g di grassi. 1 porzione (350 g) ha circa 403 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Polpette in brodo?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1887 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Macinato di manzo (20% grassi) | 450 g | 1094 kcal | 58% |
| Patata | 300 g | 231 kcal | 12% |
| Riso bianco (crudo) | 60 g | 219 kcal | 12% |
| Burro | 20 g | 143 kcal | 7,5% |
| Farina 00 | 30 g | 109 kcal | 5,7% |
| Carota | 100 g | 41 kcal | 2,2% |
| Cipolla | 80 g | 32 kcal | 1,7% |
| Concentrato di pomodoro | 30 g | 25 kcal | 1,3% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Menta (fresca)≈ | 5 g | 4 kcal | 0,2% |
| Acqua | 800 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 12% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Polpette in brodo
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 15,6 mg | 2% |
| Ferro | 0,9 mg | 6% |
| Magnesio | 13,3 mg | 4% |
| Fosforo | 61,1 mg | 9% |
| Potassio | 205 mg | 10% |
| Sodio | 256 mg | 11% |
| Zinco | 1,2 mg | 12% |
| Rame | 0,06 mg | 6% |
| Manganese | 0,12 mg | 6% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,5 g |
| Grassi monoinsaturi | 2,3 g |
| Grassi polinsaturi | 0,2 g |
| Grassi trans | 0,19 g |
| Colesterolo | 20,9 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Polpette in brodo?
- 100 grammi di Polpette in brodo hanno 115 kcal. 1 porzione (350 g) ha circa 403 kcal.
- Quante proteine ha Polpette in brodo?
- 100 grammi contengono 5,8 g di proteine; il 20% dell’energia viene dalle proteine.
- Polpette in brodo è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Polpette in brodo è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.