Riepilogo
- Proteine 18%
- Carboidrati 19%
- Grassi 63%
100 grammi di Curry massaman forniscono 178 kcal, 8,4 g di proteine, 8,7 g di carboidrati e 13,1 g di grassi. 1 porzione (350 g) ha circa 623 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Curry massaman?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2285 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Latte di cocco (in lattina) | 600 g | 1182 kcal | 35% |
| Spezzatino di manzo | 600 g | 1080 kcal | 32% |
| Patata | 400 g | 308 kcal | 9,2% |
| Arachidi | 50 g | 284 kcal | 8,5% |
| Olio di semi di girasole | 20 g | 177 kcal | 5,3% |
| Zucchero di canna | 30 g | 114 kcal | 3,4% |
| Curry in polvere | 25 g | 81 kcal | 2,4% |
| Cipolla | 200 g | 80 kcal | 2,4% |
| Aglio | 10 g | 14 kcal | 0,4% |
| Salsa di pesce | 30 g | 11 kcal | 0,3% |
| Cannella | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Succo di limone | 15 g | 3 kcal | 0,1% |
| Acqua | 300 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 3 g | 0 kcal | 0% |
Il 18% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Curry massaman
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1,4 µg | 0% |
| Vitamina C | 5,7 mg | 7% |
| Vitamina D | 0,03 µg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,2 mg | 14% |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16% |
| Vitamina B12 | 0,88 µg | 35% |
| Folati | 18,8 µg | 9% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 30,5 mg | 4% |
| Ferro | 2,3 mg | 17% |
| Magnesio | 38,1 mg | 10% |
| Fosforo | 122 mg | 17% |
| Potassio | 326 mg | 16% |
| Sodio | 222 mg | 9% |
| Zinco | 2,8 mg | 28% |
| Rame | 0,17 mg | 17% |
| Manganese | 0,48 mg | 24% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi monoinsaturi | 3,8 g |
| Grassi polinsaturi | 0,75 g |
| Colesterolo | 22,1 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Pesce
- Arachidi
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Curry massaman?
- 100 grammi di Curry massaman hanno 178 kcal. 1 porzione (350 g) ha circa 623 kcal.
- Quante proteine ha Curry massaman?
- 100 grammi contengono 8,4 g di proteine; il 18% dell’energia viene dalle proteine.
- Curry massaman è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Curry massaman è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.