Riepilogo
- Proteine 19%
- Carboidrati 38%
- Grassi 43%
100 grammi di Budella d'agnello ripiene (bumbar) forniscono 172 kcal, 8,3 g di proteine, 16 g di carboidrati e 8,2 g di grassi. 1 porzione (250 g) ha circa 430 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Budella d'agnello ripiene (bumbar)?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1562 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Riso bianco (crudo) | 250 g | 913 kcal | 39% |
| Macinato d'agnello | 250 g | 593 kcal | 25% |
| Burro | 60 g | 430 kcal | 18% |
| Trippa | 400 g | 340 kcal | 14% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 1,7% |
| Concentrato di pomodoro | 20 g | 16 kcal | 0,7% |
| Concentrato di peperoni≈ | 15 g | 12 kcal | 0,5% |
| Cumino | 3 g | 11 kcal | 0,5% |
| Pepe della Giamaica | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Acqua | 450 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 12% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Budella d'agnello ripiene (bumbar)
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 37,1 mg | 5% |
| Ferro | 0,88 mg | 6% |
| Magnesio | 15,3 mg | 4% |
| Fosforo | 74,7 mg | 11% |
| Potassio | 135 mg | 7% |
| Sodio | 325 mg | 14% |
| Zinco | 1,2 mg | 12% |
| Rame | 0,1 mg | 10% |
| Manganese | 0,27 mg | 14% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Colesterolo | 58,5 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Budella d'agnello ripiene (bumbar)?
- 100 grammi di Budella d'agnello ripiene (bumbar) hanno 172 kcal. 1 porzione (250 g) ha circa 430 kcal.
- Quante proteine ha Budella d'agnello ripiene (bumbar)?
- 100 grammi contengono 8,3 g di proteine; il 19% dell’energia viene dalle proteine.
- Budella d'agnello ripiene (bumbar) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Budella d'agnello ripiene (bumbar) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.