Riepilogo
- Proteine 13%
- Carboidrati 45%
- Grassi 42%
100 grammi di Melanzane e peperoni secchi ripieni forniscono 135 kcal, 4,5 g di proteine, 15,2 g di carboidrati e 6,4 g di grassi. 1 porzione (300 g) ha circa 405 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Melanzane e peperoni secchi ripieni?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1789 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Riso bianco (crudo) | 200 g | 730 kcal | 36% |
| Macinato di manzo (20% grassi) | 250 g | 608 kcal | 30% |
| Burro | 30 g | 215 kcal | 11% |
| Olio d'oliva | 20 g | 177 kcal | 8,6% |
| Melanzana | 400 g | 104 kcal | 5,1% |
| Melassa di melograno≈ | 20 g | 54 kcal | 2,6% |
| Peperone rosso | 200 g | 52 kcal | 2,5% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 2% |
| Concentrato di pomodoro | 30 g | 25 kcal | 1,2% |
| Concentrato di peperoni≈ | 20 g | 16 kcal | 0,8% |
| Peperoncino in fiocchi | 4 g | 13 kcal | 0,6% |
| Menta (secca)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4% |
| Cumino | 2 g | 8 kcal | 0,4% |
| Acqua | 500 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Melanzane e peperoni secchi ripieni
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 20,9 mg | 3% |
| Ferro | 0,88 mg | 6% |
| Magnesio | 15,5 mg | 4% |
| Fosforo | 55,4 mg | 8% |
| Potassio | 201 mg | 10% |
| Sodio | 269 mg | 11% |
| Zinco | 0,9 mg | 9% |
| Rame | 0,08 mg | 8% |
| Manganese | 0,23 mg | 12% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 2,7 g |
| Grassi polinsaturi | 0,36 g |
| Grassi trans | 0,12 g |
| Colesterolo | 15,4 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Melanzane e peperoni secchi ripieni?
- 100 grammi di Melanzane e peperoni secchi ripieni hanno 135 kcal. 1 porzione (300 g) ha circa 405 kcal.
- Quante proteine ha Melanzane e peperoni secchi ripieni?
- 100 grammi contengono 4,5 g di proteine; il 13% dell’energia viene dalle proteine.
- Melanzane e peperoni secchi ripieni è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Melanzane e peperoni secchi ripieni è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.