Riepilogo
- Proteine 12%
- Carboidrati 19%
- Grassi 69%
100 grammi di Stufato di melanzane con carne macinata forniscono 112 kcal, 3,4 g di proteine, 5,3 g di carboidrati e 8,8 g di grassi. 1 porzione (280 g) ha circa 314 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Stufato di melanzane con carne macinata?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2135 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Olio di semi di girasole | 100 g | 884 kcal | 46% |
| Macinato di manzo (20% grassi) | 250 g | 608 kcal | 32% |
| Melanzana | 1000 g | 261 kcal | 14% |
| Cipolla | 150 g | 60 kcal | 3,1% |
| Pomodoro | 300 g | 54 kcal | 2,8% |
| Concentrato di pomodoro | 25 g | 21 kcal | 1,1% |
| Peperone verde | 100 g | 20 kcal | 1% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Acqua | 200 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 8 g | 0 kcal | 0% |
Il 20% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Stufato di melanzane con carne macinata
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 14,2 mg | 2% |
| Ferro | 0,43 mg | 3% |
| Magnesio | 14,8 mg | 4% |
| Fosforo | 43,8 mg | 6% |
| Potassio | 251 mg | 13% |
| Sodio | 193 mg | 8% |
| Zinco | 0,7 mg | 7% |
| Rame | 0,07 mg | 7% |
| Manganese | 0,12 mg | 6% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,6 g |
| Grassi monoinsaturi | 6 g |
| Grassi polinsaturi | 0,32 g |
| Grassi trans | 0,1 g |
| Colesterolo | 9,9 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Stufato di melanzane con carne macinata?
- 100 grammi di Stufato di melanzane con carne macinata hanno 112 kcal. 1 porzione (280 g) ha circa 314 kcal.
- Quante proteine ha Stufato di melanzane con carne macinata?
- 100 grammi contengono 3,4 g di proteine; il 12% dell’energia viene dalle proteine.
- Stufato di melanzane con carne macinata è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Stufato di melanzane con carne macinata è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.