Riepilogo
- Proteine 43%
- Carboidrati 12%
- Grassi 45%
100 grammi di Branzino al vapore forniscono 100 kcal, 10,8 g di proteine, 2,8 g di carboidrati e 5 g di grassi. 1 porzione (350 g) ha circa 350 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Branzino al vapore?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1731 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Spigola | 800 g | 776 kcal | 53% |
| Olio d'oliva | 40 g | 354 kcal | 24% |
| Burro | 20 g | 143 kcal | 9,7% |
| Cipolla | 150 g | 60 kcal | 4,1% |
| Pomodoro | 250 g | 45 kcal | 3,1% |
| Funghi champignon | 150 g | 33 kcal | 2,2% |
| Peperone verde | 100 g | 20 kcal | 1,4% |
| Aglio | 10 g | 14 kcal | 1% |
| Succo di limone | 30 g | 7 kcal | 0,5% |
| Prezzemolo | 20 g | 7 kcal | 0,5% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Foglie di alloro | 1 g | 3 kcal | 0,2% |
| Acqua | 150 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 8 g | 0 kcal | 0% |
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Branzino al vapore
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 48,6 µg | 6% |
| Vitamina C | 11,5 mg | 14% |
| Vitamina D | 3,1 µg | 61% |
| Vitamina E | 1 mg | 8% |
| Vitamina K | 26,2 µg | 35% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,4 mg | 9% |
| Vitamina B6 | 0,27 mg | 19% |
| Vitamina B12 | 0,17 µg | 7% |
| Folati | 12,3 µg | 6% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 15,1 mg | 2% |
| Ferro | 0,44 mg | 3% |
| Magnesio | 28,1 mg | 7% |
| Fosforo | 124 mg | 18% |
| Potassio | 251 mg | 13% |
| Sodio | 251 mg | 10% |
| Zinco | 0,35 mg | 3% |
| Rame | 0,07 mg | 7% |
| Manganese | 0,08 mg | 4% |
| Selenio | 20,9 µg | 38% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 2,6 g |
| Grassi polinsaturi | 0,77 g |
| Colesterolo | 25,2 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Pesce
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Branzino al vapore?
- 100 grammi di Branzino al vapore hanno 100 kcal. 1 porzione (350 g) ha circa 350 kcal.
- Quante proteine ha Branzino al vapore?
- 100 grammi contengono 10,8 g di proteine; il 43% dell’energia viene dalle proteine.
- Branzino al vapore è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Branzino al vapore è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.