Riepilogo
- Proteine 12%
- Carboidrati 37%
- Grassi 51%
100 grammi di Riso di cavolfiore forniscono 61 kcal, 1,8 g di proteine, 5,8 g di carboidrati e 3,6 g di grassi. 1 porzione (220 g) ha circa 134 kcal.
Cosa contiene Riso di cavolfiore?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1143 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Cavolfiore | 1000 g | 276 kcal | 45% |
| Olio d'oliva | 25 g | 221 kcal | 36% |
| Burro | 10 g | 72 kcal | 12% |
| Cipolla | 80 g | 32 kcal | 5,2% |
| Aglio | 6 g | 9 kcal | 1,5% |
| Prezzemolo | 15 g | 5 kcal | 0,8% |
| Pepe nero | 1 g | 3 kcal | 0,5% |
| Sale | 6 g | 0 kcal | 0% |
Il 12% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Riso di cavolfiore
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina C | 69,3 mg | 87% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 100 µg | 50% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 25 mg | 3% |
| Ferro | 0,47 mg | 3% |
| Magnesio | 15,9 mg | 4% |
| Fosforo | 43 mg | 6% |
| Potassio | 294 mg | 15% |
| Sodio | 253 mg | 11% |
| Zinco | 0,26 mg | 3% |
| Rame | 0,03 mg | 3% |
| Manganese | 0,17 mg | 9% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,85 g |
| Grassi monoinsaturi | 2,1 g |
| Grassi polinsaturi | 0,3 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 2,1 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Riso di cavolfiore?
- 100 grammi di Riso di cavolfiore hanno 61 kcal. 1 porzione (220 g) ha circa 134 kcal.
- Quante proteine ha Riso di cavolfiore?
- 100 grammi contengono 1,8 g di proteine; il 12% dell’energia viene dalle proteine.
- Riso di cavolfiore è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Riso di cavolfiore è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.