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Ternera Strogonoff: calorías y valor nutricional

Calorías y nutrientes calculados a partir de sus ingredientes

Resumen

Calorías
140
kcal / 100 g
Proteínas
11,7
g / 100 g
Carbohidratos
3,8
g / 100 g
Grasas
9,1
g / 100 g
De dónde viene la energía
  • Proteínas 33 %
  • Carbohidratos 10 %
  • Grasas 57 %

100 gramos de Ternera Strogonoff aportan 140 kcal, 11,7 g de proteínas, 3,8 g de carbohidratos y 9,1 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 420 kcal.

Bajo en azúcaresAlto en proteínas

Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).

¿Qué lleva Ternera Strogonoff?

Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1525 g de ingredientes crudos en total).

IngredienteCantidadEnergíaParte de las calorías
Solomillo de ternera600 g918 kcal
51 %
Crema agria200 g396 kcal
22 %
Mantequilla40 g287 kcal
16 %
Champiñones300 g66 kcal
3,6 %
Cebolla150 g60 kcal
3,3 %
Harina de trigo15 g55 kcal
3 %
Caldo de carne200 g26 kcal
1,4 %
Mostaza10 g6 kcal
0,3 %
Pimienta negra2 g5 kcal
0,3 %
Sal8 g0 kcal
0 %

Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.

Valor nutricional de Ternera Strogonoff

VitaminasPor 100 gVRN
Vitamina A41,7 µg5 %
Vitamina C1,5 mg2 %
Vitamina D0,09 µg2 %
Vitamina E0,23 mg2 %
Vitamina K1,5 µg2 %
Vitamina B1 (tiamina)0,07 mg6 %
Vitamina B2 (riboflavina)0,28 mg20 %
Vitamina B3 (niacina)3,1 mg20 %
Vitamina B60,33 mg24 %
Vitamina B121,6 µg64 %
Folato11,1 µg6 %
MineralesPor 100 gVRN
Calcio28,9 mg4 %
Hierro1,4 mg10 %
Magnesio12,4 mg3 %
Fósforo139 mg20 %
Potasio273 mg14 %
Sodio306 mg13 %
Zinc1,7 mg17 %
Cobre0,12 mg12 %
Selenio12,6 µg23 %
Perfil de grasasPor 100 g
Grasas saturadas4,4 g
Grasas monoinsaturadas2,8 g
Grasas poliinsaturadas0,5 g
Grasas trans0,3 g
Colesterol44 mg

VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.

Alérgenos y dietas

Contiene
  • Gluten
  • Leche
  • Mostaza
Vegano
No
Vegetariano
No
Sin gluten
No
Sin lácteos
No

Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.

Fuente de los datos

Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.

Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene Ternera Strogonoff?
100 gramos de Ternera Strogonoff tienen 140 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 420 kcal.
¿Cuánta proteína tiene Ternera Strogonoff?
100 gramos aportan 11,7 g de proteínas; el 33 % de su energía procede de las proteínas.
¿Ternera Strogonoff es sin gluten?
No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
¿Ternera Strogonoff es vegano?
No, contiene productos de origen animal.

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