Resumen
- Proteínas 20 %
- Carbohidratos 22 %
- Grasas 58 %
100 gramos de Shakshuka aportan 90 kcal, 4,7 g de proteínas, 5,1 g de carbohidratos y 6,1 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 270 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Shakshuka?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1598 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Huevo | 400 g | 572 kcal | 47 % |
| Aceite de oliva | 40 g | 354 kcal | 29 % |
| Tomate troceado (en conserva) | 700 g | 112 kcal | 9,1 % |
| Pimiento rojo | 250 g | 65 kcal | 5,3 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 4,9 % |
| Ajo | 12 g | 17 kcal | 1,4 % |
| Concentrado de tomate | 20 g | 16 kcal | 1,3 % |
| Pimentón dulce | 4 g | 11 kcal | 0,9 % |
| Comino | 3 g | 11 kcal | 0,9 % |
| Copos de chile | 2 g | 6 kcal | 0,5 % |
| Perejil | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Sal | 7 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Shakshuka
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 101 µg | 13 % |
| Vitamina C | 32,4 mg | 41 % |
| Vitamina D | 0,59 µg | 12 % |
| Vitamina E | 1,5 mg | 13 % |
| Vitamina K | 16,8 µg | 22 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,69 mg | 4 % |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamina B12 | 0,26 µg | 10 % |
| Folato | 30,2 µg | 15 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 42 mg | 5 % |
| Hierro | 1,2 mg | 9 % |
| Magnesio | 14,6 mg | 4 % |
| Fósforo | 79,2 mg | 11 % |
| Potasio | 227 mg | 11 % |
| Sodio | 304 mg | 13 % |
| Zinc | 0,55 mg | 6 % |
| Cobre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 5 % |
| Selenio | 9,7 µg | 18 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1 g |
| Grasas trans | 0,01 g |
| Colesterol | 110 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Shakshuka?
- 100 gramos de Shakshuka tienen 90 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 270 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Shakshuka?
- 100 gramos aportan 4,7 g de proteínas; el 20 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Shakshuka es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Shakshuka es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.