Resumen
- Proteínas 61 %
- Carbohidratos 5 %
- Grasas 34 %
100 gramos de Tortilla de claras aportan 80 kcal, 11,6 g de proteínas, 1 g de carbohidratos y 2,9 g de grasas. 1 ración (140 g) tiene unas 112 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Tortilla de claras?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (629 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Clara de huevo | 600 g | 312 kcal | 69 % |
| Aceite de oliva | 15 g | 133 kcal | 30 % |
| Perejil | 10 g | 4 kcal | 0,9 % |
| Pimienta negra | 1 g | 3 kcal | 0,7 % |
| Sal | 3 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 10 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Tortilla de claras
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7,5 µg | 1 % |
| Vitamina C | 2,4 mg | 3 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamina K | 30,9 µg | 41 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,47 mg | 34 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,14 mg | 1 % |
| Vitamina B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamina B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Folato | 7 µg | 3 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 10,8 mg | 1 % |
| Hierro | 0,23 mg | 2 % |
| Magnesio | 12,9 mg | 3 % |
| Fósforo | 17,2 mg | 2 % |
| Potasio | 185 mg | 9 % |
| Sodio | 383 mg | 16 % |
| Zinc | 0,05 mg | 1 % |
| Cobre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganeso | 0,04 mg | 2 % |
| Selenio | 21,2 µg | 39 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,37 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,28 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Tortilla de claras?
- 100 gramos de Tortilla de claras tienen 80 kcal. 1 ración (140 g) tiene unas 112 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Tortilla de claras?
- 100 gramos aportan 11,6 g de proteínas; el 61 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Tortilla de claras es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Tortilla de claras es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.