Resumen
- Proteínas 30 %
- Carbohidratos 54 %
- Grasas 16 %
100 gramos de Pho vietnamita aportan 58 kcal, 4,4 g de proteínas, 7,8 g de carbohidratos y 1 g de grasas. 1 ración (550 g) tiene unas 319 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Pho vietnamita?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2831 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Fideos de arroz (cocidos) | 600 g | 648 kcal | 44 % |
| Solomillo de ternera | 300 g | 459 kcal | 31 % |
| Caldo de carne | 1600 g | 208 kcal | 14 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 4,1 % |
| Azúcar | 8 g | 31 kcal | 2,1 % |
| Jengibre (fresco) | 20 g | 16 kcal | 1,1 % |
| Salsa de pescado | 40 g | 14 kcal | 0,9 % |
| Cebolleta | 40 g | 13 kcal | 0,9 % |
| Zumo de limón | 30 g | 7 kcal | 0,5 % |
| Canela | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Guindilla | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Perejil | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Albahaca (fresca) | 15 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Clavo de olor | 1 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 10 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Pho vietnamita
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4,7 µg | 1 % |
| Vitamina C | 2,8 mg | 4 % |
| Vitamina D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamina K | 12,5 µg | 17 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamina B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Folato | 6,2 µg | 3 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 13,7 mg | 2 % |
| Hierro | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesio | 11,4 mg | 3 % |
| Fósforo | 52,3 mg | 7 % |
| Potasio | 178 mg | 9 % |
| Sodio | 334 mg | 14 % |
| Zinc | 0,58 mg | 6 % |
| Cobre | 0,06 mg | 6 % |
| Selenio | 4,3 µg | 8 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,35 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,39 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,08 g |
| Grasas trans | 0,04 g |
| Colesterol | 7,2 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Pescado
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Pho vietnamita?
- 100 gramos de Pho vietnamita tienen 58 kcal. 1 ración (550 g) tiene unas 319 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Pho vietnamita?
- 100 gramos aportan 4,4 g de proteínas; el 30 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Pho vietnamita es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Pho vietnamita es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.