Resumen
- Proteínas 9 %
- Carbohidratos 83 %
- Grasas 8 %
100 gramos de Jengibre (fresco) aportan 80 kcal, 1,8 g de proteínas, 17,8 g de carbohidratos y 0,75 g de grasas. 1 cucharadita (2 g) tiene unas 2 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Jengibre (fresco)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 5 mg | 6 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,025 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,034 mg | 2 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,75 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 11 µg | 6 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 16 mg | 2 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
| Magnesio | 43 mg | 11 % |
| Fósforo | 34 mg | 5 % |
| Potasio | 415 mg | 21 % |
| Sodio | 13 mg | 1 % |
| Zinc | 0,34 mg | 3 % |
| Cobre | 0,23 mg | 23 % |
| Manganeso | 0,23 mg | 11 % |
| Selenio | 0,7 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,15 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,15 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Ginger root, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Jengibre (fresco)?
- 100 gramos de Jengibre (fresco) tienen 80 kcal. 1 cucharadita (2 g) tiene unas 2 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Jengibre (fresco)?
- 100 gramos aportan 1,8 g de proteínas; el 9 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Jengibre (fresco) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Jengibre (fresco) es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.